【カフェ開業】9月29日「バインミーの魅力とは」
私のカフェ、Lapinの売りはバインミー。
ベトナムのサンドイッチです。
もともと、ベトナムがフランスの植民地だった名残から、フランス人がベトナムにパンの文化を持ち込みました。
しかし、ベトナムではパンを食べる文化がなかった。
そこで、パンを食べたことがない人も抵抗なく食べられるように、と
配合を工夫して今のバインミーのバケットが生まれました。
で、バインミーは元々バケットだけの部分を指す言葉で、
そこにいろんな具材を添えて食べるスタイルだったのですが、
時間がないベト
