能登豚のローストと能登豚のサルシッチャ＠金沢ジブンチ。噛みごたえがありながらもジューシーで、しっかり旨味を感じる味の濃い豚肉のなんと美味しいこと。山本ほうらい氏の火入れはやっぱり素晴らしい。この日も満席でございました。