さっぱりしたい時は北村さん Part2-withカクキューさん

そこそこにじめっていて、
そこそこに暑い朝。　

最近の朝は冷汁が多かったけど、ナンだか今日は味噌汁が食べたい気分。
あったかいものが食べたい。と言うわけでもないんだけど、そう言う気分だった。

ーーーーー

味噌汁を作る時は、
味噌から考える時もあれば
具材から考える時もあれば
出汁から考える時もある。

今日は具材から。
お昼用に切った玉ねぎの余りをスライス。
夏っぽくサッパリしたいなと思い、
半分残っていたズッキーニを半分、
ミニトマトは3個冷蔵庫から出す。
ズッキーニは半月切り、ミニトマトは半分にカット。
ミニトマト以外を入れてさっと煮る。

お味噌は、「さっぱりしたい時は北村さん。」
北村みそ本家さんの【田舎中間】

そこにどっしり感を加えたくて、
カクキューさんの【八丁味噌】

お味噌を溶いたらミニトマトを入れてさっと煮る。濃い色が夏を感じさせる。

ーーーーー

今日の朝ごはん

• うどん〜たまごと白たまり味噌〜

• 味噌汁（北村さんとカクキューさん）

• 3種の煮味噌

• 鶏チリ🐓

冷やご飯ストックがなくなってしまったのでおうどん。シンプルに卵と鰹節。そして喜多屋さんの白たまり味噌。うまし！！！

さっぱりはん。味噌の深みとトマトの酸味、少し甘み、ズッキーニのさっぱり感、玉ねぎのシャキッと感。
あったかいけどさっぱり食べられます。

いつもの。

鶏ちり。甘味出しに味噌たまり、深み出しに八丁味噌パウダーを使用。ただ辛いの入れすぎた！この味強すぎてお味噌の存在感が薄い。
週末の味噌飲み会へ向けてもっかい試作だ！

ーーーーー

暑いから冷たいのも最高なんだが、
暑い時、あったかいけどさっぱりしているものもいいと思う。

さっぱりしたい時の北村さんがあと少しになってきた。
さっぱり系お味噌開拓しますか。