コロナ禍わたしは看護師という安定職から離れ小料理屋を開業。飲食店と看護師を両立していきたいという野望の元、看護師の視点経験で、飲食業を考え、運営展開したことをまとめています。
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2021年2月の記事一覧
時短営業スタート（後編）
このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒「博多okatteふじコ」を開業、開業後の記録です。素人の私が、福岡市のグルメタウン“薬院”で店を開業。新しいことにわくわくドキドキ、でも真面目に。そんな記録です。
案の定2月8日を待たずに緊急事態宣言の延長は発表された。
でもそれで良かった、と今の私は思う。店を開いても、お客さんがどんどん来る訳では
時短営業スタート（前編）
このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒「博多okatteふじコ」を開業、開業後の記録です。素人の私が、福岡市のグルメタウン“薬院”で店を開業。新しいことにわくわくドキドキ、でも真面目に。そんな記録です。
コロナを想定して開業した私。
コロナが本格的になって福岡県も緊急事態宣言、時短要請を出した。
時短要請に応じた事業主には協力金が出ると