【ヒメオドリコソウ】食べられる野草

○ヒメオドリコソウを
　　実際に食べてみて

［収穫の部位］
🌱新芽

［料理法］
🌱生

・多少の青臭さ
・でも食感は悪くない。サラダでいけそう！
・ちょっと分厚いシソの葉を食べているよう
・多少口に残る

🌱サラダ(塩と油)　

・うまい！香りがさらに引き立つ

🌱茹で

・コリコリ食感！(サッと茹で)
・シャキシャキになった(じっくり茹で)
　→食感の違いでバリエーションをつくれそう！

🌱塩炒めサッと

・シャキシャキちょっとコリコリ
・シソ感ある！(香り)
・ちょっと口に残る


［栄養］
🌱不明
　だれかおしえて〜！！

①別名

🌱姫踊り子草

②科・属

🌱シソ科・オドリコソウ属

③何年草か

🌱越年草

④花期

🌱3〜5月(1月初旬に小さなまるい葉っぱが顔を出していたよ！)

⑤ 名の由来

🌱在来のオドリコソウより小柄なことから、ヒメオドリコソウと名付けられた。
🌱オドリコソウは、花が笠をかぶった踊り子のように見えることから名付けられた。

⑥ 花(果実)、茎、根の特徴

🌱ホトケノザに似ているが、ヒメオドリコソウは、葉っぱの先端が比較的とがっている。さらに、植物全体の上部が、赤紫色に染まる。
🌱シソ科は、茎の断面が四角いのが特徴だ。
🌱茎の先の歯の付け根に花が輪状につく。

⑦おもしろ情報

🌱花の蜜の糖度は、50度以上！焼き芋くらい甘いのだそう。
🌱花言葉→春の幸せ

⑧あそびかた

🌱花の蜜を吸ってあそぶ！

他にもおもしろいあそびがあったら
おしえてね！！