大阪阿倍野【嶋谷】さんの 「あべのポテト」
本日ご紹介するのは、大阪阿倍野【嶋谷】さんの 「あべのポテト」です。
「あべのポテト」
大阪で生まれ、高校も阿倍野を経由して通っていました。
しかし、嶋谷さんの「あべのポテト」を食べたことがありませんでした。
高島屋難波店で特別に販売されていました。
大学芋なのですが、今まで食べたものと違います。
サツマイモが大きくカットされています。
氷砂糖を溶かしたものをかけます。
食べてみると、サツマイモがしっとりして、ほのかに甘い。
氷砂糖も甘さ控えめで、上品な味わいです。
いつも食べている蜂蜜で固めたものとは、また違った味わいです。
サツマイモ、油、氷砂糖。
素材の良さが判ります。
楽天でも販売されているようです。
皆様も、ぜひお試しください。
参考
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