Tokyo Update 122 - Un voyage autour du Japon avec du saké pendant 2 heures, Yūrakuchō
Une foire ouverte de dégustation de saké s'est tenue aujourd'hui au Forum international de Tokyo à Yūrakuchō. Elle n'est pas seulement destinée aux négociants professionnels qui évaluent les sakés et leur décernent des médailles d'or, mais elle est ouverteau public qui peut comparer 200 sakés sélectionnés.
Le prix d'entrée était de 3000 yens pour 2 heures. Ces sakés proviennent de 41 préfectures, ce qui permet de faire le tour du Japon en deux heures.
Les visiteurs se déplacent en sens unique et goûtent en continu aux différents sakés. J'ai fini par boire 115 sakés différents, et après quoi je me suis trouvé incapable d'en distinguer les goûts.
Certaines étiquettes collées à la bouteille indiquent que le saké est réservé à la foire. La conception de l'étiquette et la dénomination du saké sont également intéressantes. Par exemple, le nom "Issho Kōfuku" qui signifie "une vie de bonheur", et l'étiquette ne montre qu'un seul hiragana "わ(wa)", qui signifie harmonie (ou paix). Ce fut vraiment pour moi un voyage de deux heures de bonheur et de paix. Mon nouveau saké préféré est le "Jyūyondai" de la préfecture de Yamagata.
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