【虜ということか！】Bセット 中華そば おおの＠大田原市
また来てしまった。
としか、言いようがない。
【中華そば おおの】はわたしの心を掴んで離さない。
@soba.oono
いつも頼むB定食。
豚バラ肉香草煮が心ゆくまで楽しめる逸品である。
今回は自家製ラー油に着目したい。
このラー油、香草煮にかけて食べればもはや昇天。
ラー油というか、辛味味付けそぼろ。
過去の店主のツイートから自家製であることを知った。
そんなところまでこだわっているのだ、おおの店主は。
しかも週末は朝ラーで朝4時から営業。
いつ寝ているのか、心配になる。
でもいつも元気そうだから大丈夫だろう。
で、話をラー油に戻そう。
一体何が入っているのか、どうやって作るっているのか…
疑問は尽きないが、聞いてしまったりするのは邪道。
私は、1人の客としてその完成度を楽しめば良いのだ。
なんでも明確になれば良い、って世の中じゃない。
秘密なことが多い方が日々楽しい。
大人の嗜みだ。
うんちくもいいが、能書きはいらない時もある。
その塩梅を楽しめるのが大人だ。
こだわりがある、この事さえ分かっていれば良いのだ。
店に、店主に、スタッフに、料理にリスペクト。
これ以上、何もいらないのではないか。
自己反省も含めて、そう思う。
しかし、この日も美味かった。
旨かった。
おおの店主が繰り出す、蕎麦も食べてみたいと思い、年越し蕎麦も予約した。
今から楽しみだ。
いつもありがとうございます、ご馳走様でした。
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