【ミッキーと二郎系】貴丸（美食の街宇都宮#134）
非乳化に溺れて。
よしっ！
午後に人に会う予定なし。
そういう日は真っ先に二郎インスパイア【貴丸】さんがランチ候補に浮かびます。
上籠谷にある貴丸さんは、
・駐車場たくさん
・靴を脱いで入店
・コールを丁寧に聞いてくれる
・日本庭園を眺めながら食す
・女性や少食の方に優しいミニラーメンあり
という優しいお店。
並びも優しいので、ついお邪魔したくなります。
この日は開店10分前着で6番目。
ありがたや。
開店までの間、携帯はいじりません。
今日はどんな闘いになるかイメージしながら、その時を待ちます。
11時15分ちょうどにオープン。
今回の闘いは
【ラーメン（300g）】
【ブタ追加】
【ルッコ（生卵に生姜、玉ねぎを加えた元気玉）】
【台湾（生卵に山椒、ニラを加えた元気玉）】
コールは
ニンニク
アブラ
白髪ネギ（サービス🤤）
としました。
貴丸さんのホロッホロのブタには生卵が合うのです。
潜らせてパクついてみてください。是非やって下さい。
約束ですよ！
…
日本庭園を眺めながら、心を鎮めて待つ事しばし…
着丼。
ん〜、イケ麺。
盛られた白髪ネギが堪りません。
鈴木亮平さんのような隠れた野生味にニヤニヤしちゃいます。
写真を撮ったら、いざ実食。
いただきます。
スープを一口。
乳化スープがマイルドで優しい。
カラメをかけて、ネギをどかしてヤサイにかぶりつく。
時にアブラと共に。
うんまぁ。
たまにニンニクも一緒に。
うんまぁ。
貴丸さんのニンニクが辛いという方もいらっしゃるみたいですが、私は気にならず。
生ニンニクが辛いのって、当たり前ですから。
大ぶりなブタはルッコと台湾に浸しておきます。
ヤサイを食べている合間に喰らいます。
これこれ。
あぁブタと闘ってる。旨みのタックル、やりますな。
さて、ニンニクを丼全体に散らして…
喰らえ！天地返しっ！
どうだ、へへへ。
丸見えだぞ。
私のターンだ、麺をニンニクと残ったヤサイを絡めて口へ運ぶ。
ひたすらその動き。時に頷きながら。
気がつけば、残ったのはスープのみ。
嗚呼、また儚き時間であった。
そして美しい時間であった。
ありがとう、貴丸さん。
ご馳走様でしたっ、美味しかったです！
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