【奥深き一杯、ここにあり】担々麺専門 發巳(はつみ)（美食の街宇都宮#100）
妹からグルメ情報が。
旨い担々麺をご賞味あれ、との事。
メッセージと共に【發巳】さんのリンクが。
西川田本町交差点近くのお店。以前からInstagramでも拝見して興味を持っておりました。
百聞は一見にしかず、食べに行きましょう。
ランチで訪問し、オープンと同時に入りましたが次々とお客さんが。人気の高さが伺えます。
汁なしなどのメニューもありましたが、初訪問なのでベーシックな【發巳担々麺】とミニ麻婆豆腐をオーダー。
麺はもちろん？
大盛りで！
待つ事しばし。
改めてメニューを見ると、辛さやシビレプラスも出来るようです。
自分の好みを追求していく楽しみもありそうですね。
先に来たゴマをすりすりしていると、着丼。
どうですか、このイケメンぶり。食べる前から痺れますね。
スープを一口。
ゴマの香りが先行しますが、ラーメンスープとのバランス良し。
くどくありません。
ゴマの旨み、ラーメンスープの旨み。
擦りごまの香りと少しの辛み。
絶妙なハーモニー。
麺も美味。
完璧な茹で具合でモチモチの麺が良い感じです。
全体的に調和が取れていて、バランスの良い一杯です。
旨いなぁ。
さて。小ライス付きのミニ麻婆豆腐はどうか。
こちらは見た目以上の辛味と痺れが！
ご飯の進む旨みです。
汗をかきながらオンザライス！堪りません。
担々麺はKK
ミニ麻婆豆腐はペロリ😋
また良店を見つけました。
ご馳走様でした、美味しかったです！
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