飲食店のSNSで、何がカッコ悪いかって

緊急事態宣言解除まであと少し。

お客さんの入りは相変わらず低調であるが、

慎重に行動される方が多いのだと、むしろ喜ぶべきと思うようにしている。

たまにお客さんから

「今の時代、いろいろな宣伝の媒体があるから、いいですね。」

なんて言われることがある。

逆に言うと、今の時代、SNS くらいやらないと、営業努力を怠っていると思われるので、それはそれで大変である。

世の中便利になったはずなのに、どんどんやることが増えている。

昔は店の前で、のどかに新聞を広げて読んでいた時代もあった。

やがて、新聞を広げていたスペースにパソコンが置かれ、ホームページを作り、ブログを始め、Twitter、Facebook、Instagram、そしてこの note と、どんどんやることが増えている。

もはや、お店の営業そのものよりも、労力の比重は多いくらいだ。

「飲食店たるもの、味で勝負。SNSなんかに頼るなんて、カッコ悪い。」

というご意見もあるかと思う。

しかし、街を見ていると、周りを眺めながら歩いている人などほとんどいない。

皆、スマホの画面を見ながら歩く。

店を見つけてもらうには、まず画面の中に店がなければ話にならない時代なのだ。

もはや、「知名度」のない店にとって、SNSの活用は「宿命」になっている。

何よりも、まず、「知ってもらう」ことが先決なのだ。

ところで、

飲食店が、こういったSNSを活用するに当たって、よく見られる傾向を、勉強を兼ねて、わたくしなりに、大雑把に分類してみた。

【飲食店のSNS活用傾向分類】

S ランク : 一切やらない。（そんなものやらなくても、充分経営が成り立っている。むしろこれ以上目立ちたくない。）

A ランク : 一応やる。（基本、営業案内など店側からの一方的な通知。「いいね」や、コメントに対する返信などは一切しない。フォローも「０」だったりする。芸能人的使い方。） 

B ランク : 内容メイン。（一応やるが、それほど熱心でないにもかかわらず、先天的に内容が良いのでフォローがつく。店側も有益なアカウントだと思えばフォローする。）

C ランク : 相互フォローメイン。（通信欄的な使い方で、顧客との繋がりを切らさないよう務める。労力的には一番大きい。）

D ランク : 追っかけメイン。（新規客を求めて、「いいね」「フォロー」をしまくる。獲得したフォロワーの数の割に「いいね」は少ない。）

E ランク : 途中でやめる。（この時代SNSくらいやらなくちゃ、と始めたはいいが、内容が続かず挫折。実質凍結アカウント。）

F ランク : ただの私物。（店主のただの戯言の垂れ流し。「うおー！！」とかで終わってたりする。）

ランク外 : 一切やらない。（そもそも知らない。）

てな感じでしょうか。

うちの場合、「宣伝目的」ということもあって、迷惑にならないよう、こちらからは、基本「フォロー」はしないことにしているのだが（詳しい理由については、また別の機会に述べようと思う）、状況としては「C ランク」周辺をウロウロしているといったところかと思う。いつか、「A」ないし「S」ランクへ登ってみたいものだが、このランク階層は、残念ながら、下から上へは移動できないものなので、せめて下へさがらないよう努めたいと思う。

そして、最も気をつけるべきは、この「 E ランク」である。

僕がこれまで、飲食店のSNSをリサーチしてきた中で、一番「カッコ悪い」と思ったことなのだが、お客さんは、グルメサイトなどからその店の Twitter などを訪れて、もう随分と更新されていなかったりすると、かなりの確率で「がっかり」する。そして、そのSNSというより、その店の存在そのものを疑ってしまう。「まだ、あんのかな。」である。それならば、最初からやらなければいいのにと思うのだが、やはり経営状況がままならなくなると、いろいろ試してみたくなるのだろう。ただ、何事もそうだが、「始めるよりも、続ける方が難しい。」のである。

もうすぐ緊急事態宣言が終わる。

やがて、飲食店の「大淘汰」時代がやってくる。

「まだ、あんのかな。」時代の到来である。

「まだ、あります。」と「知ってもらえる」だけでも、「カッコいい」のか・・。

神保町へお越しの際は、是非お立ち寄りください。

あと、６本（笑。

お待ちしております。

Wanna know / idealism
idealism
2017

（本文の最後に、お店でよくかける音楽を紹介しています。お家でお酒を飲まれる際に是非どうぞ。今度お店に聴きに来てくださいね。）