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地元”亀岡市”に築120年の古民家を購入、改装し2021年5月18日にOpen。 GROOVEDOUGHNUTSのオーナー。 BBOY、DJとしてGOQの名で活動。

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地元”亀岡市”に築120年の古民家を購入、改装し2021年5月18日にOpen。 GROOVEDOUGHNUTSのオーナー。 BBOY、DJとしてGOQの名で活動。

田舎のドーナツ屋VS市街化調整区域

お久しぶりです、 GROOVE DOUGHNUTS の平野です🙇🏻‍♂️🍩 長らく更新をストップしてしまいました。 というのも、前回の記事で文面を起こしたような 田舎でドーナツ屋を営む先に見る”理想の姿”を 目指す前に立ちはだかる”大きな課題”と向き合う必要があり、それは約2年間ずっと大きな悩みでした。 タイトルを見て察しの着く方もおられるかと思いますが、 後々、なんで2年間も悩まされてたの？ 何故noteを更新しなかったの？ 等々がお分かりいただけるかと思います。 GR

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    • 地元でドーナツ屋を始めました。続編

      どうもGROOVE DOUGHNUTSの平野です🙇🏻‍♂️ 前回の記事をご覧下さった皆様ありがとうございました。 早速ですが今日は前回の続き、 “店舗の場所”についてお話し致します。 ご興味ございましたら一読下さい🙇🏻‍♂️ ② 店舗の場所 ◻️地元に戻った経緯 GROOVE DOUGHNUTSは京都府亀岡市にございます。 亀岡は京都駅から電車で北西へ30分ほどの距離に位置します。 “保津川下り”や”嵐山↔︎馬堀を結ぶ”トロッコ列車” “湯の花温泉”等の観光業

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      • 地元でドーナツ屋を始めました。

        はじめましてGROOVE DOUGHNUTSの平野です🙇🏻‍♂️ 2021年5月18日に京都府亀岡市にてドーナツ屋をオープン致しました。 オープンして8ヶ月ほどが経過致しましたが、合間を見て少しずつ記事を投稿していきたいと思います📝 今回はご紹介程度に”ドーナツ屋になったきっかけ”と”店舗の場所”についてお話しします。 ご興味ございましたら一読下さい🙇🏻‍♂️ ① ドーナツ屋になったきっかけ ◻️飲食店の幅広い可能性 お客様との会話で “どこのお店で働かれていま

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