そもそも「プラントベース」ってなんだっけ

こんにちは、Grino編集部です！
私たちGrinoは、サスティナブルに楽しむことが出来る食事を提供するプラントベースブランドとして活動しているのですが、そもそもプラントベースとはどういうものかご存知ですか？
なんとなく「ヴィーガンやベジタリアンが関係してるのかな？」と捉えられたり、言葉自体は最近よく耳にするものの、イマイチよくわからない…って方もいるんじゃないかなと思います！

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今回はプラントベースとはなんぞや？から、その背景や取り組んでいる人たちの考え方、なぜここ最近で注目されているのかをご紹介したいと思います！

プラントベースとは

プラントベースとは、果物や果実、豆類、雑穀類、ナッツや種などの植物性の材料で作られた自然食品、またはそれらを中心とした食生活のことをいいます。
「ヴィーガンやベジタリアンと同じじゃないのか」と考えられることが多いのですが、プラントベースは動物性の食品を摂取することを完全に控えるのではなく、より多くの植物を体に摂取しようという考え方です。

プラントベースが注目される理由

プラントベースを取り入れた生活は、健康や美容への効果もあると言われており、「美容に良い食生活を送りたい」や「健康的な身体になりたい」など、身体的理由で取り入れる人が多くなっています。
またベジタリアンやヴィーガンの人たちと同様に、環境保護や動物愛護の観点からプラントベースを始める人もいます。

特にプラントベースの先進国アメリカでは健康志向に加え、環境保護の観点から取り入れる人が急増しており、地球にとって何ができるのかを考えた際に、自分たちができることの一つとして「まずは肉食を減らす」＝プラントベースを選ぶ人が増えてきている傾向があります。そのためアメリカのスーパーでは簡単にプラントベースの代替肉などを見つけることができます。

プラントベースという考え方は、より良い健康をもたらすだけではなく、環境保護、生物多様性など、地球の持続可能性にも繋がることから、沢山の国々で新しい食のガイドラインとして推奨されている考え方です。
このような背景から、日本でもサステナブルな社会への貢献の一環として、プラントベースに取り組みたいという企業が増えてきている印象です。

決して難しいものじゃない

食事って普段の生活の中で最も楽しい時間の１つですよね。
美味しい食事をするとついついにやけてしまい、幸せな気持ちになります。

環境保護や動物愛護など今まであまり意識したことがなかったり、プラントベースというものをここで初めて詳しく知った方もいるかと思います。
なので急にプラントベースの食生活に切り替える必要はありません。プラントベースには「こうしなければならない、こうしてはいけない」という縛りのような厳格なルールはありません。

ただ、私たちの日常に新たな食材が登場してきているということ、その背景にはどのような事情があるのかということを知っておくことは大切だと思います。

プラントベースには厳格なルールがないので初心者でも挑戦しやすく、様々な理由から自由に始められることが特徴です。
プラントベースの食事に変えてから、体重を管理できるようになったり、肌が綺麗になったり、元気が出て活力が増したり、気分が良くなったりと、健康な体になったと実感している人はたくさんいます。

ただし人によって合う合わないはあるので、これからプラントベースに挑戦していきたいと考えているのであれば、体調の様子を見ながら徐々に変えていくようにするのがオススメです。


自分に合ったカタチで少しずつ、プラントベースを取り入れてみてはいかがでしょうか。