ハーブ・ファスティング🥣楽しいスープ作り🥣

2024年9月13日 19:09

『４日で若返る「毒出し」のトリセツ』　織田剛さん著
のハーブ・ファスティングを始めて今日で４日目🌿

最終日の今日は
「ハーブ・ファスティング中の楽しい時間」
ということでどんなことをしていたのか一部ご紹介します。

ファスティンング中は４つのメニューを４日間繰り返しますが、
使う野菜や果物を変えてバリエーションを楽しみながら実践できます。

ボーンブロススープもその１つ。
「ボーンブロススープ」と聞くと、
「え？どんなスープ？」と思われるかもしれません。
私が最初そうでした😆

シンプルに野菜と骨をコトコト煮込んだスープのことです。
私はこのスープを作っている時が、癒しの時間でした。

とても簡単にできて美味しい。しかもハーブ・ファスティング中に必要な栄養がたーっぷり入っています。

材料についてお話しします。
野菜はスーパーで手に入るものでOK！他に骨付きのお魚かお肉は必要になります。タイミングによってですが、魚コーナーに行けばだいたい鯛かブリのぶつ切りがありました。お肉もぶつ切りがありますし、骨付きの鶏肉はよく見ますよね。

本の中でお薦めされている「野菜は農薬使用の少ないもの、お肉はホルモン注射をできるだけ使用していないもの」が良いそうです。それが手に入れば一番良いのですが、難しいので私はスーパーで普通に買ってきています。産地は確認します。

疲れていてもザクザク切って鍋に入れて煮込むだけ。
そのうちにとっても良い匂いがしてきて、出来上がるのが楽しみになります。

普通の鍋なら１時間以上は煮込みます。
熱という圧力を加えることで、老化やさまざまな病気のリスクを低下させてくれる物質がでるそうですよ👍

圧力鍋なら約20分が、普通鍋の１時間に相当します。
あれば時短で便利ですよね。

「日常生活を変えず、たっぷりの栄養を補給しながらファスティングをすることは可能です。」
「ファスティング中に積極的にこれらのスープを飲んで体に滋養を与えてあげてください。」

著者の織田先生はおっしゃっています。ファスティング中はぜひこのスープを飲んで体と心を満たしましょう😀

では次に、じっくりコトコト煮込んだスープの作り方を私の実践でご紹介します。