特上雄町プロジェクト
2019年6月吉日、雄町のベテラン生産者の集まる＃瀬戸雄町部会 で雄町の生産者の方に直談判しました。
「最高品質の『特上』を付けた雄町が欲しいんです。難しいのは重々承知しています。何年かかっても良いんです。20年以上おつきあいのあるみなさんと一緒に、岡山の雄町で岡山の蔵が最高の雄町の酒を造りたいんです！」
「特上やこぉ、できるわけねえがな。（特上なんかできるわけない）」そんな声が飛び交いました。ベテランだからこそ、それがとうてい達成できる目標でないことが分かります。肩を落としてその日はその場を後に蔵に戻りました。
数日後、一人の農家さんが手を挙げてくれたとの連絡が。ここから、私と御前酒蔵元、雄町の生産者さん、周りの方をたくさん巻き込んだ＃特上雄町プロジェクト がスタートしました。