Cooking rice(炊飯)
どんなに「ダイエット！！」で「糖質制限！！」といっても
お米を食べないことの苦しみときたら
それはもう、大変です(^^;
これは私も数回経験済みです。
幾度とない「ダイエット」への挑戦で
「お米」を食べないことに
どれほど戦ったことでしょうか。
それはもう、本当に苦しい日々でした(-_-;)
そして、一時目標の体重を達成したとしても
それが継続しますか？
いいえ。
継続はしないのです。
逆に「リバウンド」です。
そんな数々の経験を通し５３歳の今、
現在の「最高のダイエット」は
心もカラダもヘルシーでなければいけない、
ということ✨✨✨
まずは
お米を食べましょう(^^)/
お米は日本の長い食文化の頂上に君臨する
最高の食べ物で、日本人は「お米」を食べて
からだを作り上げてきた人種です(*^^*)
歯のつくりも体内の酵素も
「米」を食べて最適なように
つくられている人種です。
そして、毎日食べても飽きない「お米」✨✨✨
しばらくの間、海外に行って帰国したときに
何が一番食べたいかって言ったら
やっぱり「お米」ではないですか？
本当に「お米」は日本人にとって
最高に大切にすべき
尊い存在なのです✨✨✨
私の「お米をおいしく食べる健康維持」が日々の基本です(*^^*)
具体的には
（１）お米は基本玄米、たまに白米を美味しく食べる
（２）お米は鍋で炊く
（３）食事の回数は一日１～２回
シンプルですよね(^_-)-☆
玄米は、精米する前の状態の米で
栄養価がとっても高いので
玄米食べればおかずがいらないくらいです(^^)/
でもそれも心寂しいことなので
もちろん米＋汁＋おかず＋漬物
がベストです～(*^^*)
かつて玄米を炊飯器で炊いたことが
一度だけありますが
あまりの味の違い（不味さ）に驚きました！
玄米は炊き方で本当に
美味しさがガラリ！と変わります！！
圧力鍋も美味しく炊けますが
現在は本日のタイトルの写真にあるように
「STAUB」というフランス製の鍋を使って
炊いています(^^)/
この鍋で炊くと、
アウトドアの炊飯時に飯盒（はんごう）を
使って炊いたあの旨さに近いご飯を
炊き上げることができます(^_-)-☆
もちろん、白米もこの鍋で炊きます！
鍋で炊くのは「難しい」「面倒」という印象を
持っている人も多いように感じますが
全くそんなことはありません！！
白米なら加熱時間は１３分くらい、
玄米なら４０分くらいでしょうか。
炊飯器と比べたときのデメリットあげるとしたら
「タイマー機能」がないことくらい！
鍋で炊いた時のお米の粒々感やつややかさ、
ちょっとおこげが出来ちゃったときの
香ばしさ、たまりません✨✨✨
今日は玄米の鍋で炊く方法をお伝えして
終わりにします(*^^*)
白米も最高においしい炊き方があるので
それも近々アップしようと思います！
楽しみにしていてください(^^)/
【鍋で美味しい玄米を炊く方法】
① 玄米（２合または軽く２カップ）をといだら、一晩水に浸水させる
② 鍋に玄米、水（500㏄または２カップ半）入れて強火にかける
③ 沸騰してきたら、火力を落として（弱～中火）、5分間混ぜながら加熱する
④ フタをして弱火で35分間炊く
⑤ 火を止めて10分蒸らしたら完成！
高価な炊飯器はもう必要なしです（笑）
ぜひやってみてくださいね(^^)/
玄米は美味しいし、排毒や
体質改善（娘はアトピー体質を完全に手放せました(^^)/）にも
最高なパワフル食材です♪
NYLIFEを実現したその時も
この鍋は大活躍しているでしょう✨✨✨
