おいしいコーヒーは自分だけのもの。
コーヒーが好きだ。
毎日必ず豆から挽いて、お湯を沸かし、ドリップする。
新鮮な豆にお湯を注いだときに泡が溢れてくるのがいい。
今日もコーヒーがうまい。
コーヒーの科学という本を読んでいる。
コーヒー好きの医学博士が、コーヒーを”科学的に”語りつくす本で、美味しいコーヒーの淹れるには●度のお湯で●分で抽出して・・・といった一般的なコーヒー本とはだいぶ様子が違う。
コーヒーの栽培法や焙煎の歴史を遡ってみたり、はたまた、コーヒーの苦味成分はどんな物質によるものなのか詳しく解説し