「育てよう！国産大豆プロジェクト」〜有機大豆の国産自給率を上げるには〜第1回イベント開催のお知らせ

未来へ健康と日本食を支える安心安全の大豆を繋ぎたい ・味噌や醤油を安心して食べられる豊かな未来を作りたい そんな想いをもとに始まった「育てよう！国産大豆プロジェクト」です。

◯開催の背景国産大豆の普及率 味噌や醤油、豆腐、納豆といった加工品の原料である “大豆”は豊富なタンパク源として日本人の健康を長らく支えてきました。

しかし、実際は9割以上は輸入品に頼っています。国産の大豆普及率は現在10