ポルチーニと鶏もも肉のクリームグラタン：ホットクックレシピNo.286

こんにちは。ホットクックで具を作り、ヘルシオオーブンで焼くだけで簡単に作れるポルチーニと鶏もも肉のクリームグラタンを紹介します。

多めに作ると、後でパイやドリアも作れます。

◾️ポルチーニと鶏もも肉のクリームグラタンの出来上がりと味

こちらが出来上がりです。

多少ゆるめでしたが、生クリームが加わったことでホワイトソースにコクがでてポルチーニの独特な旨味たっぷりの風味と鶏肉とチーズを含むホワイトソースの組み合わせがピッタリマッチしてとても美味しいです。

◾️ポルチーニと鶏もも肉のクリームグラタンの材料

【材料（４人分）】
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　：380ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　：110ｇ
・乾燥ポルチーニ　　　　　　　　　：20ｇ
・ポルチーニの戻し汁　　　　　　　：80ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　：200ｇ
・オリーブオイル　　　　　　　　　：12ｇ
・無塩バター　　　　　　　　　　　：30ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　：30ｇ
・生クリーム　　　　　　　　　　　：200ｇ
・ピザ用チーズ　　　　　　　　　　：100ｇ　（塩分1.6ｇ）
・塩　全体重量の0.6％　　　　　 　：今回は　1162×0.006 – 1.6 = 5.4g

ポルチーニは乾燥したものを使いました。こちらが材料の写真です。パスタの方は久しぶりに全粒粉パスタを使っています。

続いてレシピです。