有頭えびのアヒージョ：ホットクックレシピNo.287

有頭エビのアヒージョです。簡単に作れて、エビのエキスがオリーブオイルに溶けて、あつあつで美味しくいただきました。

■有頭エビのアヒージョの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けたところです。

アヒージョはオリーブオイルを多めに使いますが、素材のエキスの味がオリーブオイルの中にニンニクの風味とともに溶け込むのでとても味わいのある美味しさを楽しめます。

■有頭エビのアヒージョの材料

【材料（２人分）】
・有頭エビ　　　　　　　：310g
・ネギ　　　　　　　　　：70g
・トマト　　　　　　　　：75g
・ブロッコリー　　　　　：30g
・ニンニク　　1片　　　：12g
・オリーブオイル　　　　：100g
・塩　全体重量の0.6%　　：今回は　3.5g

こちらが材料の写真です。本来は鷹の爪も使いますが、今回は胃の調子がわるかったので、不使用としました。

続いてレシピです。