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【おうちパスタ】エビとブロッコリーのジェノベーゼパスタ
冷凍エビと冷凍ブロッコリーを使ったジェノベーゼパスタを作りました。
エビはコストコ、ブロッコリーはイオンの冷凍食材です。
エビは必ず3%塩水で解凍、ブロッコリーはパスタを茹で上げる直前にお湯の中に入れます。
ジェノベーゼソースは自家製で、バジルだけでなくほうれん草、大葉、クルミ等が入っています。
野菜もたくさん取れ、エビもプリプリでそれらをジェノベーゼソースが包んでくれて調和が取れていて美味しかったです。
ジェノベーゼソースを冷凍ストックしておくと、あとは冷凍食材で作れます。