小さなチャンスやきっかけを逃さない
企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です🥜
【毎週日よう日配信】
『食べると楽しく元気になるぶどうを届けたい』モリモリファーム✖︎元気のたねKFV コラボ企画
モリモリファーム横森さんの日々の活動や思いをお届けします。
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ブドウの樹皮を円環状に取り除くことで栄養の流れが変わって着色と成熟を促す。
『環状剥皮』という名前のこの技術は
その昔
ブドウの樹に繋いでいた犬（か羊）が逃げようとしてグルグル回ったところ上の写真のように皮が剥けてしまった。
ところがそのブドウの樹だけ成熟が早く着色も良かった！という出来事がキッカケとなって生まれた技術だそうです。
偶然の産物。
瓢箪から駒。
ブレイクスルーが起こるときにはよくあることです。美味しいブドウはこうした技術を積み重ねていって出来上がります。
『技術』について
私の好きなエピソードがありまして
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天才画家・ピカソ
ピカソの絵画は子供が描いたように見えるけど若い頃のデッサンは実に写実的。
若い頃に身に付けた圧倒的基礎技術が後年のピカソを支えているのである！
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技術の良いところは誰でも学べること。
誰でも身に付けられること。磨きに磨けば神業になること。
収穫まであと２ヶ月。私の持てる技術を全て注ぎ込んで食べると元気になるブドウに仕上げていきます！
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【当店の普段の活動】
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🌸ナッツ・ドライフルーツ店頭販売
芦屋市大東町10-14（月〜金・10〜17時）
※元氣珈琲「始動」店頭販売中
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