眼力で見抜く
企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です🥜
【毎週日よう日配信】
『食べると楽しく元気になるぶどうを届けたい』モリモリファーム✖︎元気のたねKFV コラボ企画
モリモリファーム横森さんの日々の活動や思いをお届けします。
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地面に落ちたたくさんの房。
何か事件が起きた！？わけではありません。
一本のブドウの樹に成らせる房を制限することで、一つの房により栄養を集中させるための作業の結果です。
『摘房』といいます。
その後、摘房で残った房からさらに粒を間引きして栄養を凝縮させていきます。
『摘粒』というのですが、このように段階を踏んでいって
最終的に残るブドウの房は、最初に成った房の数の
１／３～１／４。
粒の数も最初に房に実った数の
１／３～１／４。
ブドウだけではなく、日本で栽培されている果物のほとんどは栽培の途中で間引きを繰り返すことで、大きくなり味わいも濃厚になっていきます。
皆さんのお手元に届く果物は、畑の中で最後まで残った選び抜かれた果実というわけです。
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【当店の普段の活動】
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🌸ナッツ・ドライフルーツ店頭販売
芦屋市大東町10-14（月〜金・10〜17時）
※店舗販売は6月より再開します。
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