カロリー少なくてこんなに美味しい

2019年12月11日 08:56

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です
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1993年、日本での人工栽培に成功してから比較的新しい「エリンギ」のお話しです。食感が松茸やアワビに似ているのは有名ですが、生食で食べると食中毒になる場合もあるのでご注意ください。

世界最長きのこギネスとしてエリンギが長さ59㎝、重さ3.58kgとして認定されています（かなり余談）抜群に飛び抜けた栄養はありませんが、不溶性食物繊維を多く含んでいます。

・水分がとっても苦手ですぐに軸の部分が水分を吸い半透明になるので白くて弾力があり硬い物を選びましょう。
・カサの部分が大きすぎるのは成長しすぎなので味が落ちています。
・カサの出来るだけ丸まっている物を選びましょう

エリンギとブロッコリーの食べ合わせは若返り効果レシピですのでお試しください！

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ナッツ・ドライフルーツ店頭販売
芦屋市大東町10-14（月〜金・10〜17時）

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