ラーメン4.0＠開業日記＃６６　店舗名・コンセプト決定！！

今日は私が9月にオープン予定のラーメン店の店舗名とコンセプトが決まりましたので、いつも書いているnoteにて発表していこうと思います。最近、ラーメンのことを書いてなかったのでようやく書けます(笑)
今日も最後までよろしくお願いいたします。

店舗名

早速ですが、店舗名を発表させてもらいます。

「博多豚骨ラーメン　とっと～と」

です。

「とっと～と」というのは博多弁で「取る」というような意味になります。
ラーメンには全く関係ないのですが、提供するラーメンが博多豚骨なので、博多の何かがいいなと思っていて、博多弁を聞いたときにこれだ！と思いました。

博多豚骨は男臭いイメージもあるので、「とっと～と」というキャッチーな言葉なら女性なども親しみやすいというのも考えています。

コンセプト

このお店のコンセプトは「屋台」です。博多豚骨ラーメンといえばやはり、屋台のラーメンが一番に思い浮かべられます。
外装内装も中洲の屋台をモチーフにして作り込んでいく予定です。

私が考えるコンセプトというのは、味や内外装だけではなく、お店全体の空間作り全部を指します。

お店の雰囲気と接客は特に大切で、私はこのお店に来店してい頂いたお客様は博多の中洲にワープしたような体験をしていただきたいと思っています。

今日は短いですがここで終わろうと思います。
それではまた明日！！