ガスで炊く！つやつやふっくらごはんをお鍋でつくろう

2025年2月19日 15:04

こんにちは！
ガスパルグループnote編集部です。

普段、どのようにごはんを炊いていらっしゃいますか？
電気炊飯器に加え、近頃は電子レンジで一人分のごはんが炊ける便利グッズなど、様々な方法がありますよね。

今回ご紹介するのは、「お鍋でごはんを炊く」方法です！

ご自宅にあるふつうのお鍋で、意外とカンタンにごはんが炊けること、ご存じでしょうか。この方法を知っておくと、有事の際などに電気が止まり、炊飯器や電子レンジが使えなくても大丈夫です🍚

簡単にできるので、ぜひお試しください！

１．用意するもの

＜道具＞
・ふつうの蓋つき鍋
・ガスコンロ
＜材料＞
・お米(一合)
・水(180㏄)　　※お米を洗うお水は別にご用意ください

米一合をといで、３０分くらい（冬場は６０分くらい）水に浸します。
浸水させておくと、米が固くなりにくいそうです。
浸した米は白っぽくなります。全体が白くなったら準備完了！

用意したお鍋に①のお米一合を入れて、水180ccを注ぎます。
お鍋に蓋をして、ガスコンロへ置いて火にかけます。

最初は中火で、沸騰するまで３～５分ほど煮立てます。

沸騰したら、弱火にして１０分ほど水気が抜けるまで炊きます。

水気が抜けたら、強火にして３０秒ほど。
パチパチという音が聞こえてきたらOK！
★おこげが好きな方は、少し長めに火にかけると香ばしくなります

火を消して、蓋をしたまま１０～１５分ほど蒸らします。

これで完成！水の量や火にかける長さは、お好みで調整してください。

YouTubeチャンネルにて、ガス炊きごはんの作り方をご説明しています。
２分くらいでわかる簡単な内容なので、ぜひご参考になれば幸いです🍚

ガスパルグループnote編集部