ガスで炊く！炊き込みご飯をお鍋でつくろう

こんにちは！
ガスパルグループnote編集部です。

今回ご紹介するのは、ガスコンロを使用して、
「お鍋で炊き込みご飯をつくる」方法です！

ご自宅にあるふつうのお鍋で、意外とカンタンにごはんが炊けること、ご存じでしょうか。炊き込みご飯をお鍋でつくってみたら、香ばしさも増していい感じに！🍚

簡単にできるので、 ぜひお試しください！

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１．用意するもの

＜道具＞
・ふつうの蓋つき鍋
・ガスコンロ
＜材料＞
・お米(一合)
・水(180㏄)
・鶏ムネ肉(150g)　食べやすいサイズに切っておく
・キノコ(お好みで)　食べやすいさいずに切ったりほぐしておく
★鶏ガラスープの素(小さじ1)
★ごま油(小さじ1)
★しょうゆ(大さじ1/2)
★酒(大さじ1/2)
★しょうが(チェーブ3cm程)
・塩・こしょう（少々）

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２．手順

①（準備）米をといで水に浸しておく

米一合をといで、３０分くらい（冬場は６０分くらい）水に浸します。
浸水させておくと、米が固くなりにくいそうです。
浸した米は白っぽくなります。全体が白くなったら準備完了！

②お鍋に米を入れ、調味料★をすべて加えて混ぜる

用意したお鍋に①のお米一合を入れ、
そこへ★の調味料（鶏ガラスープの素 、ごま油、しょうゆ、酒、しょうが）をすべて入れます。
お米に調味料がまんべんなくいきわたるようにかき混ぜます。

③お鍋に水を入れ、具材をのせる

水180ccを①が入ったお鍋へ注ぎ、軽くかき混ぜます。
鶏ムネ肉、キノコなどの具材をお米の上にのせます。
お鍋に蓋をして、ガスコンロへ置いて火にかけます。

④最初は中火で３～５分

最初は中火で、沸騰するまで３～５分ほど煮立てます。

⑤沸騰したら弱火にして１２分ほど

沸騰したら、弱火にして１２分ほど水気が抜けるまで炊きます。

⑥水気が抜けたら強火で３０秒

水気が抜けたら、強火にして３０秒ほど。
パチパチという音が聞こえてきたらOK！
★おこげが好きな方は、少し長めに火にかけると香ばしくなります

⑦蓋をしたまま、１０～１５分蒸らす

火を消して、蓋をしたまま１０～１５分ほど蒸らします。

⑧塩・こしょうで味を整える

蒸らし終えたら、蓋をあけて塩・こしょうで味を整えて、ふんわりとかき混ぜます。

これで完成！水の量や火にかける長さは、お好みで調整してください。

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３．動画で確認、ガスコンロで炊き込みご飯

YouTubeチャンネルにて、ガスコンロでつくる炊き込みご飯の作り方をご説明しています。
２分くらいでわかる簡単な内容なので、ぜひご参考になれば幸いです🍚
白いごはんを炊く方法も、合わせてぜひご覧ください。

ガスパルグループnote編集部

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