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久保徹也/パティスリーガレット(大阪平野区)
2019年11月2日 08:15
親愛なる愛弟子へ今日はジェノワーズ焼き基本の生地だけど人によって配合も技法もいろいろ。自分の引き出しにそれぞれの考え方と一緒にしまっておく。