カプリ島名物レモンクリームパスタ　Specialità caprese pasta alla crema di limone

こんにちは。

gooITLIANOの名物にして一番人気「スパゲッティ　レモンクリームソース」

南イタリアのシチリア島やカプリ島はレモンが特産。

レモンの皮から作られる南イタリア伝統のお酒リモンチェッロは有名ですが地元ではレモンを料理やドルチェにも使用します。

このレモンクリームソーススパゲッティもカプリ島で見つけた地元の美味しさです。あえて具無しで提供することで先日紹介した伝統製法パスタの美味しさを特に楽しめる一皿といえるのではないでしょうか。

現在gooITLIANOでは拘りのレモンを探して更に美味しくできるよう試行錯誤しています。乞うご期待を。

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