【健康】#76.グルテンフリーについて

おはようございます💕
OLさくらです。
MIFJ認定のホリスティックヘルスコーチです。

先ずはこの記事へきていただきありがとうございます！
書く(＝心の思いを放つ、共有する)ことで開放に向かうと感じております。
今日の記事、何かの気づきや共感に繋がれば幸いです❤️

【健康】#76.グルテンフリーについて

おはようございます。今日も幸せのエッセンスをお届けしたいと思います。

最近日本🇯🇵でもよく耳にするグルテンフリーについて記事に致しますね。

健康志向の私もゆるく実践中です♡
カラダが軽くなって食べ物の滞留時間が短くなった様に感じます。

禁止とか絶対は作っていないもののカラダの声の『心地よい、調子に良い』にシフトしています。


みなさんが自分の食事を見つけるにあたって参考になれば幸いです❤️


この記事が役立つ人は

1) より健康で幸せになりたい人

2) 自分の心に寄り添っていきたい人

です。

グルテンフリーとは

小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質「グルテン」を摂取しない食事法を指します。
この食事法は、セリアック病やグルテン感受性のある人々の健康維持に重要とされていますが、近年では健康志向や美容目的で取り入れる人も増えています。

1. グルテンフリーの必要性

セリアック病は、グルテン摂取により自己免疫反応が引き起こされ、小腸の粘膜が損傷する疾患です。欧米では有病率が約1%と報告されていますが、日本では非常に稀とされています。  また、グルテン感受性や小麦アレルギーの方も、グルテンフリーの食事を選択することで症状の緩和が期待できます。

2. グルテンフリー食の栄養バランス

グルテンを含む穀物は、ビタミンB群や鉄分、食物繊維などの栄養素が豊富です。そのため、グルテンフリー食を実践する際には、これらの栄養素が不足しないよう、キヌアやアマランサス、米、コーンなどのグルテンを含まない穀物や、豆類、野菜、果物を積極的に摂取することが重要です。  

3. 海外におけるグルテンフリーの普及状況

アメリカでは、セリアック病患者や健康志向の高まりにより、グルテンフリー食品の需要が急速に拡大しています。
市場規模は2004年以降、年平均20%以上の成長率を記録し、2012年には26億ドルに達するとの予測もありました。 フランスでも、グルテンフリーのカフェやレストランが増加し、市場に浸透しています。  

まとめ

グルテンフリーは、特定の疾患を持つ人々にとって必要不可欠な食事法であり、健康志向の高まりとともに一般の人々にも広がりを見せています。しかし、栄養バランスに注意し、多様な食品を取り入れることが重要です。
また、海外ではグルテンフリー食品が広く普及していますが、日本ではまだ認知度が低いため、今後の情報提供と市場の発展が期待されます。
最近耳にしますね☺️

参考
・アメリカでのグルテンフリー市場の拡大
アメリカでは、セリアック病患者や健康志向の高まりにより、グルテンフリー食品の需要が急速に拡大しています。  
・フランスにおけるグルテンフリーの浸透
フランスでも、グルテンフリーのカフェやレストランが増加し、市場に浸透中
・グルテンフリーの基礎知識
グルテンフリー食品とは、小麦やライ麦などに含まれるタンパク質の一種である「グルテン」を含まない食品のことです。  

自分を本当に愛することは私もまだ学び続けている状況でこの過程が経験で素晴らしいのかなと思っております。

失敗は立ち直る練習と考えるキッカケになります。

時々合わない食事をすることがありますが自分の事を理解して許して(受け止めて)軌道修正できることが大事だと考えています。

そんな一助となれば幸いです♡
こちらで出逢いコメント下さる方、
記事を読ませていただき学びのキッカケを下さる方、みなさまに感謝です。

焦らず自分をもっと輝かせて参りましょう。


まず自分を満たす、大切にする。
心も身体も健康が一番です。
本音に向き合っていきましょう。

私の記事が、あなたのお役に立てば幸いです。

健やかなる気持ち今日を始めましょう。

本日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
時々有料記事をアップして参ります。

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今後ともよろしくお願いします。

さくら