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中国で食材と戯る。

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本
（ 私が中国という国、土地で扱ってきた食材たち ） ある時は店の為、ある時は自分の食事・好奇心の為。海外からの輸入物、日本からの輸入物、もちろん現地の魚、肉、野菜。 ”試行…
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古原貴大

#賄い

中国で食材と戯る。（４０） サーモン-2 皮身

　中国人はサーモンが大好きな反面、血合いの部分を鮮度に関係なく嫌がります。 　橙色の身と…

古原貴大
古原貴大
2か月前
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中国で食材と戯る。（２９） 銀鱈-2

銀鱈の続き。　　　　　　　2021-2022 のWeixin 投稿済み記事。 仕込みを追うのは、普通す…

古原貴大
古原貴大
2か月前
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中国で食材と戯る。（２８） 銀ダラ-1

" 银鳕鱼  yin cue yu インシュエユュ "　　　　　   　2022.1１  この魚、高価な食材に…

古原貴大
古原貴大
2か月前
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