フランスでワインを学ぶ：ボルドー編
こんばんは。
先日のつぶやきのような記事ですが、とても多くの方に読んでいただいていて、アクセスがすごいことになっています（あくまで自分比）。
結構人気のあった、メドックマラソン関連記事以上です。
海外ワイン留学について、もしかしたら需要があるかしら。
調べていることについて、少しずつではありますがまとめていきたいと思います。もしよろしかったらご覧ください。
さて、フランスには10のワイン生産地域があります。その中でも名実ともに代表的なところといえばボルドーとブルゴーニュでしょう。
ということで、今回はまずボルドーでワインを学べる機関についてまとめました。学校別にご紹介します。
【大学】ブドウ・ワイン科学研究所（ISVV）
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Université de Bordeaux
・国立ボルドー第２大学付属の世界的に有名な教育・研究機関
・理系・文系各分野の多彩な高等教育課程が揃っている
・ボルドー大学独自の認定ディプロムを取得できる養成講座あり
・個人的に気になる機関（個人的いうな）
国家認定醸造士（エノログ）コース（修士課程）
コース機関：２年
費用：年間6,800€
入学条件：大卒資格・農学、化学分野等の単位180単位以上取得もしくは同等のフランス職業学士取得 等
こんな方におすすめ：ワイン醸造のプロフェッショナルを目指す人
ワインツーリズム養成コース（職業学士課程）
コース機期間：１年
費用：6,800€
入学条件：大卒資格、DELFB1（フランス語の語学証明ディプロム） 等
こんな方におすすめ：ワインツーリズム分野で働きたい人
D.U.A.D.コース（大学認定テイスティングディプロム）
コース期間：約８カ月（授業は週２回）
費用：5,700€
入学条件：大卒資格、DELFB2 等
こんな方におすすめ：テイスティングをアカデミックに学びたい人
【ビジネススクール】フランス経済商業高等学院
INSEEC
・マネジメントに強く、ワインビジネスに特化したMBAを取得できるビジネススクール
・「ワインMBA」コースの授業は完全英語かフランス語＆英語
・１年間の学士コースやマスターコースもあり
・ボルドーのほかにボーヌ（ブルゴーニュ）、パリにキャンパスあり
MBAワインマーケティング・マネジメントコース（修士課程）
期間：２年
費用：２年間で24,950 €
入学条件：大卒、DELFB2,上級英語（具体的なレベルは確認中） 等
こんな人におすすめ：ワインのビジネスにかかわりたい人
【専門学校】CAFAボルドー
CAFA Formation wine school
・ホテル・飲食のプロフェッショナルを養成する教育機関付属するワイン専門学校
・１年間のソムリエ養成講座や２年間のワインコンサルタント養成講座などの養成講座（フランスのソムリエの資格は国家資格なので要受験）
・外国人学生向けワイン関連のフランス語コースあり
こんな方におすすめ：実践的にプロフェッショナルなサービス技術を磨きたい人
【専門学校】ボルドーワインスクール
L'Ecole du vin de Bordeaux
・ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)が運営しているワインスクール
・スクールはボルドー市内の好立地で、国内外に系列校あり
・単発講座が多く、日本のワインスクールのイメージに近い
・このスクールには日本人講師も在籍
こんな方におすすめ：ワイン初心者・ワインの知識をブラッシュアップしたいワイン業界従事者
期間：１日～（コースによって異なる）
費用：単発講座32ユーロ～
入学条件：なし（プロフェッショナル用の講座は条件あり）
感想
Googleマップを見ながら調べていたのですが…フランスの景色を見ていると、仕事の疲れが吹っ飛びます。
そして今回、いろいろ探している中でとても素敵な方を発見。ボルドーの日本人醸造家・シャトーGingkoの百合草梨紗さん。ワインへの愛と気合を感じます。彼女のワイン、セカンドラベルは飲んだことあったなぁ（記憶の彼方）。
参考資料
Vin et OEnologie (campusfrance.org)
フランス留学ガイド2021-2021
加筆・修正情報
2022.10.29
国家認定醸造士（エノログ）コースは修士課程です。
ボルドーにはワイン学校がたくさんあるので、随時加筆していきます。
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