居酒屋が依然として不調のである。
もちろんその理由はさまざまあるようだ。
私が遭遇した非常に残念な事例をお話ししたい。
コロナ禍でお客様の自粛の影響は大きいが、ショットして
本来のサービス業の基本的な部分の欠落が大きな要因になっていないだろうか？