FIVECOFFEE

東京都台東区谷中にあるコーヒーロースターのオーナーです。

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最近の記事

ハンドドリップの基本レシピ

こんにちは!FIVECOFFEEの梅澤です。 最初の投稿がドリップバックを使ってアイスコーヒーを淹れる、という少々マニアックなお話から入ってしまいましたが、今回は基本的なハンドドリップについて、記載していきます。 基本レシピということで、だいたいこんな感じで淹れたらどんなコーヒーでもおいしく出来上がりますよ!という感じですが、お店でも同じやり方でコーヒーを淹れています。(使う豆によって少しづつ各所を調整していますがまずはここに記載の方法でやってみてください。) 各項目に

    • ドリップバッグで作る急冷アイスコーヒー

      こんにちは! FIVECOFFEE STAND&ROASTERYの梅澤です。 本格的な抽出器具が無くても簡単にコーヒーが淹れられる便利なドリップバッグですが、暑い日が続く夏、普段はホット派でもさすがにアイスコーヒーにして飲みたい!と思うことはありませんか?? 今回はドリップバッグで急冷アイスコーヒーが作る!というテーマで書いていきたいと思います。 急冷アイスコーヒーを淹れたことがある方から良く聞く問題として上がるのは、ホットに比べてなんだか薄くて残念…となってしまうこと