米国内の食品の日付表示に関する情報提供を要請開始
米国内の食品の日付表示に関する情報提供を要請開始（本文1,252文字）
独立行政法人農畜産業振興機構が、令和6年12月16日に公表した情報によれば、米国農務省食品安全検査局（USDA/FSIS）と食品医薬品局（FDA）は、食品の日付表示に関する情報提供の要請を3日から開始しました。
＜概要＞
1. 米国の食品日付表示の概要と情報提供が要請された背景
米国農務省食品安全検査局（USDA/FSIS）および食品医薬品局（FDA）は、2024年12月3日に食品の日付表示に関する情報提供の要請を開始した。この要請の背景には、食品の日付表示にばらつきがあり、消費者が混乱しやすいことがある。特に「品質保持期限」（Best if Used By）や「使用期限」（Used By）などの表示が統一されていないため、安全に消費できる食品が廃棄される可能性が高まっている。この問題を解決するために、食品ロスおよび食品廃棄物の削減を目指している。
2. 提供が要請されている情報の概要と今後の見込み
情報提供の要請期間は2024年12月3日から2025年2月3日までの60日間である。この期間中に、食品産業界の慣行、消費者の認識、食品ロスと廃棄に関する研究に関するデータを収集することが求められている。具体的には、食品の日付表示に関する現行の慣行、消費者が日付表示をどのように理解し、利用しているか、そしてこれらの表示が食品ロスや廃棄にどのように影響しているかについての情報が必要とされている。これにより、将来的には日付表示の統一基準が策定され、食品ロスの削減に寄与することが期待されている。
表 提供が要請されている情報の概要
3. 日本への影響と今後の展望
米国の取り組みを参考にすることで、日本も食品日付表示の統一基準を策定し、食品ロスの削減に向けた具体的な対策を講じることが求められることが予想される。
3-1. 食品日付表示の統一基準の策定
現在、日本では「賞味期限」や「消費期限」といった表示が用いられているが、これらの表示が消費者にとって分かりやすくない場合がある。米国のように「品質保持期限」や「使用期限」といった表示を導入し、消費者が食品の安全性を正しく理解できるようにする。
3-2. 消費者教育の強化
食品日付表示の統一基準を策定するだけでなく、消費者がこれらの表示を正しく理解し、適切に利用できるようにするための教育が必要であると考えられる。また、学校教育やメディアを通じて、食品日付表示の意味や食品ロスの問題について啓発活動を行う必要もある。
3-3. 食品産業界との連携
食品日付表示の統一基準を策定する際には、食品産業界の意見を取り入れることが必要であると考えられる。食品メーカーや小売業者と協力し、実際の現場でどのような表示が適切であるかを検討することが求められ、また、食品ロス削減のための技術開発や物流の改善も重要な課題とされる。
3-4. 政府の積極的な関与
これらの実現には、政府のリーダーシップが不可欠であり、食品ロス削減に向けた政策を推進し、必要な法整備を行うことが求められる。そして、食品ロス削減に向けた国際的な取り組みにも積極的に参加し、他国の成功事例を参考にすることが重要であると考えられる。
＜一次情報＞
【農畜産業振興機構】米政府、米国内の食品の日付表示に関する情報提供の要請を開始（米国）
https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_003987.html