先週(08/31~09/06)の「食の安全安心」に関する5大ニュース
先週の「食の安全安心」に関する5大ニュースをリストアップしました。
これらの情報が、食品関連事業者の皆様にとって有益であることを願っています。
1. 「ウェルシュ菌による食中毒に注意」
概要: 農林水産省は、ウェルシュ菌による食中毒の注意喚起を行いました。特にカレーや煮込み料理など、長時間保存される食品での発生が多く報告されています。ウェルシュ菌は、加熱後に急速に冷却されない食品で増殖しやすく、食中毒の原因となります。具体的な予防策として、調理後は速やかに冷却し、再加熱する際は十分に加熱することが推奨されています。
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担当省庁: 農林水産省
キーワード: ウェルシュ菌、食中毒、農林水産省、注意喚起
2. 「毒キノコによる食中毒注意喚起」
概要: 厚生労働省は、毒キノコによる食中毒の注意喚起を行いました。特に秋の季節に多く見られる毒キノコの誤食による食中毒が増加しており、注意が必要です。具体的には、ツキヨタケやクサウラベニタケなどの毒キノコが誤って食用キノコと間違えられるケースが多く報告されています。これらのキノコを摂取すると、嘔吐や下痢、腹痛などの症状が現れるため、注意が呼びかけられています。
閲覧数: 約7,200回
担当省庁: 厚生労働省
キーワード: 毒キノコ、食中毒、厚生労働省、注意喚起
3. 「食品中の放射性物質に関する情報更新」
概要: 食品安全委員会は、食品中の放射性物質に関する情報を更新しました。これは、福島第一原子力発電所事故以降、継続的に行われているモニタリングの結果を反映したもので、特に放射性セシウムの検出状況について詳細に報告されています。最新のデータによると、基準値を超える放射性物質は検出されておらず、食品の安全性が確認されています。
閲覧数: 約6,800回
担当省庁: 食品安全委員会
キーワード: 放射性物質、食品安全、モニタリング、食品安全委員会
4. 「輸入食品に対する検査命令の実施」
概要: 厚生労働省は、特定の輸入食品に対する検査命令を実施しました。これは、輸入食品の安全性を確保するための措置であり、特に細菌や有害物質の検出が懸念される食品が対象となっています。具体的には、アジアからの輸入野菜や果物に対して、残留農薬や微生物の検査が強化されました。これにより、消費者が安心して食品を購入できる環境を整えることを目的としています。
閲覧数: 約8,500回
担当省庁: 厚生労働省
キーワード: 輸入食品、検査命令、厚生労働省、安全性
5. 「紅麹を含む健康食品関係について」
概要: 消費者庁は、紅麹を含む健康食品に関する情報を更新しました。小林製薬が製造する紅麹関連製品に関して、健康被害の報告があり、使用中止と自主回収が呼びかけられています。具体的には、紅麹を含む健康食品の摂取により、肝機能障害や消化器系の不調が報告されており、消費者庁はこれらの製品の使用を避けるよう強く推奨しています。さらに、製品の詳細なリストや回収方法についても案内されています。
閲覧数: 約12,000回
担当省庁: 消費者庁
キーワード: 紅麹、健康食品、消費者庁、健康被害、自主回収
その他のニュース
6.「食中毒予防について③（消費者庁）」
7.「生野菜を安全でおいしく食べるためについて（農林水産省）」
8.「毒キノコによる食中毒注意喚起について（厚生労働省）」
9.「食品中の放射性物質に関する情報更新（食品安全委員会）」
10.「カレーや煮込み料理を楽しむために～ウェルシュ菌による食中毒に注意～（農林水産省）」