「料理初心者でも大丈夫！」超簡単＆美味しい健康レシピ5選
「健康的な食事を作りたいけど、料理が苦手…」
「難しいことはしたくないけど、何とかしたい！」
そんな悩みを抱えていませんか？
料理初心者の皆さんにとって、料理に対するハードルはとても高く感じられるものです。でも、大丈夫。難しいテクニックや高価な食材がなくても、健康的で美味しい料理は簡単に作れます！
この記事では、料理初心者でも失敗しにくく、少ない材料でパパっと作れる健康レシピを5つご紹介します。「これなら私にもできる！」と感じられる内容になっていますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
1. 料理初心者が最初に知っておくべき3つのポイント
まずは、料理を始める前に押さえておきたい基本ルールをお伝えします。難しいことではないので、安心してくださいね！
1-1. 材料は少なく、シンプルでOK！
「いろいろな食材を使わなきゃ…」と考える必要はありません。むしろ、最初は材料を減らしてシンプルにするほうが、失敗が少なく美味しく作れます。例えば、野菜1種類＋タンパク質1種類＋調味料だけで十分です。
1-2. 時間をかけないレシピを選ぶ
初心者がいきなり時間のかかる料理に挑戦すると挫折しがちです。短時間で完成するレシピなら、やる気も続きやすいですよ。
1-3. 失敗してもOKな気持ちで始める
「ちゃんと作らなきゃ」とプレッシャーを感じすぎると、料理が嫌いになってしまいます。初めて作る料理は、少し失敗しても当たり前。「次はもっと上手くできる！」と気楽に考えて始めてみましょう。
2. 超簡単！初心者向け健康レシピ5選
では、具体的なレシピをご紹介します！どれも初心者でも失敗しにくい超簡単なものばかりです。
2-1. レンジで簡単！ツナとキャベツの蒸し物
材料（1人分）
キャベツ：2～3枚
ツナ缶（ノンオイル）：1缶
醤油：小さじ1
作り方
キャベツを食べやすい大きさに手でちぎって耐熱容器に入れる。
ツナ缶を汁ごと加え、醤油を垂らす。
ラップをして電子レンジで3～4分加熱するだけ！
ポイント:
火を使わないので初心者でも安心。洗い物も少なく、キャベツの甘みとツナの旨みでご飯が進みます。
2-2. トースターで焼くだけ！ヘルシー豆腐ステーキ
材料（1人分）
木綿豆腐：1/2丁
醤油：小さじ1
ごま油：少々
作り方
木綿豆腐の水を軽く切り、厚めにスライスする。
トースターで10分焼き、焼き目がついたら取り出す。
醤油とごま油を垂らして完成！
ポイント:
包丁を使わなくてもOK！豆腐の外は香ばしく、中はふんわり仕上がります。
2-3. 混ぜるだけ！アボカドとトマトの簡単サラダ
材料（1人分）
アボカド：1/2個
トマト：1個
オリーブオイル：小さじ1
塩・胡椒：少々
作り方
アボカドとトマトをスプーンでざっくり一口大に切る。
オリーブオイル、塩、胡椒を加えて混ぜるだけ！
ポイント:
切って混ぜるだけで完成する簡単サラダ。オリーブオイルが苦手な場合はドレッシングでもOK！
2-4. お湯を注ぐだけ！簡単わかめスープ
材料（1人分）
乾燥わかめ：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
ごま油：少々
白ごま：お好みで
作り方
マグカップに乾燥わかめと鶏がらスープの素を入れる。
お湯を注いで混ぜ、ごま油と白ごまを加える。
ポイント:
即席スープなのに風味豊かで満足感抜群。忙しい日のサイドメニューにもぴったりです。
2-5. ヨーグルトとフルーツの簡単デザート
材料（1人分）
プレーンヨーグルト：100g
バナナ：1/2本
はちみつ：少々
作り方
ヨーグルトにスライスしたバナナをのせる。
はちみつをかけて完成！
ポイント:
甘いものが食べたいときにおすすめ。フルーツはイチゴやキウイなどお好みでOKです。
3. 健康的な食事を始める最初の一歩を！
料理初心者でも、健康的な食事は簡単に始められます。難しいことを考えず、まずは「これならできそう」と思うレシピを一つ試してみてください。
火を使わない簡単なレシピからスタートする。
材料を少なくしてシンプルに作る。
失敗を恐れず、楽しむ気持ちを持つ。
料理は、少しずつ慣れていけばどんどん楽しくなります。今日からこのレシピを試して、健康的な食生活への一歩を踏み出してみましょう！「自分でも作れた！」という達成感が、あなたの自信につながるはずです。