食文化をつくる過程の話

僕たちＦ＆Ｐジャパンは、事業の根幹理念を「健やかな食文化を創る」に置いています。 これ別に戯言のつもりではないんですけども、「文化を創る」とか言われてもいまいち何がどうなったらそれなのか、ピンとこないと思います。 今日はその一部を少し噛み砕いて言語化してみたいと思います。 僕は「食文化を創る」と言ってしまった手前上、(口だけ野郎にならないために)「Ｆ＆Ｐが言う食文化っていったいなんなの？」をいつも自問しています。 「文化」というのは状態を表す言葉なのでその答えは１つではな