コーヒー、好きですか？
皆さん、こんにちは。
皆さんはコーヒーが好きですか？
私は、コーヒーが好きです。
朝、昼、夕方と1日3杯ほど飲みます。
若い頃はもう少し飲んでいたのですが、今は減らしました。
今日はコーヒー初心者さんに向けての記事を書いてみようと思います。
そして、コーヒー関連の記事を定期的に投稿していこうと思います。
美味しいハンドドリップの基本
はじめに：ハンドドリップの魅力
ハンドドリップは、手軽に本格的なコーヒーを楽しめる淹れ方の一つです。豆の種類やお湯の温度、注ぎ方によって味が変わるため、自分好みの一杯を作ることができます。
初心者の方でも簡単に実践できる基本の淹れ方を紹介していきます。
☆必要な道具と選び方
・ドリッパーの種類
・円錐型：お湯が均等に流れやすく、スッキリとした味わいになる
・台形型：お湯が溜まりやすく、コクのある味になりやすい
私は円錐型しか持っていないので比較はできませんが、
見た目が好きな方で良いと思います。
材質もプラスチック、陶器、セラミック製などさまざまです。
・ペーパーフィルターの違い
・酸素漂白フィルター：紙の香りが少なく、コーヒーの風味を活かしやすい
・無漂白フィルター：自然な風味が残るが、使用前に湯通しするといい
酸素漂白フィルターは白色
無漂白フィルターは茶色で覚えると良いと思います。
正直お好みですが、化学物質過敏症の方は無漂白フィルターの方が良いと思います。
・ミルの選び方
・手挽きミル：時間はかかるが、均一な挽き目を調整しやすい
・電動ミル：手軽で素早く挽けるが、細かさの調整が難しい場合がある
私は、一応両方持っていますが、ほとんど手挽きを使用しています。
理由は、手挽きの方がかっこいいじゃないですか（笑）
というのもあるのですが、手で挽いている時の時間が好きなんですよね。
豆を挽いている音、感触。無心で挽けるというか…
分かる人いますか？
大人数分挽くのであれば電動の方がおすすめです。
早いですから！
・お湯を注ぐためのケトル
・細口のものを選ぶと、湯量のコントロールがしやすい
私は数年間山善のケトルを使用しています。
義母にもプレゼントしたぐらいです。
温度調整できること、保温できることが圧倒的な理由です。
☆ハンドドリップの基本手順
豆を計量し、適切な粗さで挽く （15g程度、中挽き）
フィルターをセットし、お湯を注いで湿らせる （ペーパーの臭いを取り、ドリッパーを温める）
コーヒー粉に少量のお湯を注ぎ、「蒸らし」を行う （30秒ほど、粉が膨らむ）
ゆっくりと「の」の字を描くようにお湯を注ぐ （2～3回に分け、均等に）
抽出時間は約2分30秒～3分が目安 （ゆっくり淹れることで味が安定する）
☆美味しく淹れるためのポイント
お湯の温度：90℃前後がベスト（高すぎると苦みが強くなる）
挽き目の調整：
細かい → 苦みが増し、濃厚な味わい
粗い → さっぱりとした軽やかな味わい
注ぎ方：
中心から円を描くようにゆっくり均等に注ぐ
一度に大量のお湯を注がない
☆まとめ：初心者向けの簡単なアレンジ
お湯の温度を調整 → 酸味を抑えたり、甘みを引き出せる
フィルターを変えてみる → 味の違いを楽しめる
豆の種類を試す → 産地ごとの味の違いを発見できる
おすすめの美味しいコーヒー
①山本珈琲館 ヨーロピアンブレンド
これだけ紹介してきましたが、この山本珈琲館は美味しいです。
このコーヒーは、豆じゃなくて粉です。
（インスタントではないので、ドリップは必須です）
苦めなので酸味が好きな人にはそこまで刺さらないかもしれませんが、
飲んでみて損はないと思います。
コストコの会員の方はコストコで買った方が安く買えます。
②カルディコーヒー ツッカーノブルボン
ツッカーノブルボンは先ほどの山本珈琲館とは違い、マイルドな味わいが特徴です。
コーヒーを嗜みたい人、少し苦手な人にもおすすめです。
冷めてくると徐々に酸味も出てきます。
カルディに売っていますので、気になった方は店舗で店員さんに聞いてみると色々教えてくれますよ。
おすすめオンラインショップ
先ほどのカルディもそうですが、オンラインでも気軽に買えます。
もちろんお店で吟味して買う方が楽しいですが、手軽に買えるので便利ですよね。
私のおすすめオンラインショップは「珈琲問屋」さんです。
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ここまで読んでくれてありがとうございました。
あなたが、良きコーヒーライフを過ごせますように☕✨