【50代1人用】1週間2,500円を目指します。本日は「チーズ雑炊、茄子の揚げびたし」です。雑炊は体が温まりますので参考にしてください

チーズ雑炊の材料（1人分）

1. ご飯: 1杯（約150g）

2. 水: 300ml

3. 鶏ガラスープの素: 小さじ1

4. 醤油: 小さじ1

5. 塩: 少々

6. こしょう: 少々

7. チーズ: 30g（ピザ用チーズやとろけるチーズがおすすめ）

8. 卵: 1個

9. ねぎ: 適量（小口切り）

10. 海苔: 適量（細切り）

11. 白菜: 1枚（細切り）

12. 人参: 1/4本（細切り）

チーズ雑炊の作り方

1. 準備:

   • ご飯を用意し、冷やご飯の場合は水で軽く洗ってほぐしておきます。

   • ねぎを小口切りにし、海苔を細切りにしておきます。

   • 白菜と人参を細切りにします。

2. スープの準備:

   • 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を加えて中火にかけます。

   • 醤油、塩、こしょうを加えて味を整えます。

3. 野菜を加える:

   • スープが沸騰したら、白菜と人参を加えます。

   • 野菜が柔らかくなるまで煮ます（約5分）。

4. ご飯を加える:

   • 野菜が柔らかくなったら、ご飯を加えます。

   • ご飯がスープを吸って柔らかくなるまで煮ます（約5分）。

5. チーズを加える:

   • ご飯が柔らかくなったら、チーズを加えて溶かします。

   • チーズが完全に溶けるまで混ぜます。

6. 卵を加える:

   • 卵を溶きほぐし、鍋に回し入れます。

   • 卵が半熟になるまで軽く混ぜます。

7. 仕上げ:

   • 火を止め、ねぎを加えて軽く混ぜます。

チーズ雑炊の栄養価

1. カロリー:

   • チーズ雑炊は高カロリーであり、1人分（約300g）で約400〜500kcalです。エネルギー源として優れています。

2. タンパク質:

   • チーズや卵、ご飯に含まれるタンパク質が豊富で、1人分で約15〜20gのタンパク質を摂取できます。筋肉の維持や修復に役立ちます。

3. 脂質:

   • チーズに含まれる脂質が多く、1人分で約15〜20gの脂質を摂取できます。これにより、エネルギー供給に役立ちます。

4. 炭水化物:

   • ご飯に含まれる炭水化物が主なエネルギー源であり、1人分で約50〜60gの炭水化物を摂取できます。これにより、即効性のエネルギー源となります。

5. ビタミン:

   • チーズや卵、野菜に含まれるビタミンB群（B1、B2、B6）やビタミンA、ビタミンDが含まれています。これにより、エネルギー代謝や免疫機能の維持に役立ちます。

6. ミネラル:

   • チーズや卵に含まれるカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富です。これにより、骨の健康や免疫機能の維持に役立ちます。

7. 食物繊維:

   • 野菜（白菜や人参）に含まれる食物繊維が摂取できます。これにより、消化を助け、腸内環境を整える効果があります。

以上が、チーズ雑炊の栄養価でした

茄子の揚げびたしの材料（1人分）

1. 茄子: 1本（約100g）

2. 油: 適量（揚げるため）

3. しょうゆ: 大さじ1

4. みりん: 大さじ1

5. 砂糖: 小さじ1

6. だし: 50ml

7. 生姜: 少々（すりおろし）

8. ねぎ: 適量（小口切り）

9. 鰹節: 適量（トッピング用）

茄子の揚げびたしの作り方

1. 準備:

   • 茄子を洗い、ヘタを取り除きます。

   • 茄子を縦半分に切り、さらに斜めに切って一口大にします。

2. 揚げる:

   • 鍋に油を熱し、180度に温めます。

   • 茄子を油で揚げます。表面がカリッとするまで（約3〜4分）揚げます。

   • 揚げた茄子をキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切ります。

3. つけ汁の準備:

   • 小鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、だしを入れて中火にかけます。

   • 砂糖が溶けるまで混ぜ、沸騰させます。

   • 火を止めて、すりおろした生姜を加えます。

4. 浸す:

   • 揚げた茄子をつけ汁に浸します。

   • 茄子がつけ汁を吸って味が染み込むまで（約10分）浸します。

茄子の揚げびたしの由来

1. 日本料理の一部:

   • 茄子の揚げびたしは、日本の伝統的な家庭料理の一つです。特に夏の季節に人気があります。

2. 江戸時代からの歴史:

   • 江戸時代（1603-1868年）には、茄子を使った料理が広まりました。揚げびたしもその一つとして親しまれていました。

3. 保存食としての役割:

   • 揚げびたしは、茄子を揚げてからつけ汁に浸すことで保存性を高める方法としても利用されていました。これにより、夏の暑い時期でも長持ちさせることができました。

4. 地域ごとのバリエーション:

   • 日本各地で独自のアレンジが加えられ、地域ごとに異なる味わいが楽しめます。例えば、関西地方では甘めのつけ汁が好まれます。

5. 家庭料理としての普及:

   • 現代でも家庭料理として広く親しまれており、簡単に作れることから多くの家庭で作られています。

6. 健康志向の高まり:

   • 茄子の揚げびたしは、野菜を多く摂取できる料理として、健康志向の高まりとともに再評価されています。

7. 季節感のある料理:

   • 夏野菜である茄子を使った料理として、季節感を楽しむことができる一品です。

以上が、茄子の揚げびたしの由来でした

これから寒くなります、温かいものを食べてください

ありがとうございました。
寒くなりましたのでご自愛ください