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前回の調査 前回(といってもかなり前ですが)、培養魚肉関連企業の特許についてさっと調べて…
先日、アメリカでついに培養肉販売が許可されたニュースがあったと紹介しましたが、 今日はそ…
今回は少し趣向を変えて、フードテックに関する官庁からの資料について、少しご紹介をしたいと…
培養肉、細胞培養ミルクと続いて、今回は培養魚肉関連企業と特許について軽く調べてみたいと思…
まず言葉の定義から正直迷ってしまうのですが、培養肉も代替肉の一種類だとすれば、代替乳製品…
一言でフードテックといっても、そのカテゴリーは多岐にわたり、今回は以前も少し私のブログで…
