培養肉関連企業と特許

一言でフードテックといっても、そのカテゴリーは多岐にわたり、今回は以前も少し私のブログで取り上げた、培養肉関連企業の特許出願状況について、ごく一部となりますが、簡単に調べてみることにしました。

培養肉とは、ざっくり一言で言うと、今人間が口にしている動物の肉を、細胞レベルから人工的に再現して作り上げた肉のこととなります。

使ったDBはこちらです。特許関連調査で名の知れた方の記載をもとに使ってみました。直感的に調べたいことを調べることができ、なかなか感動をしました。

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