焼きリンゴ

子供の頃、母がよく作ってくれたデザート

「焼きりんごは紅玉じゃなかと美味しくなかもんねぇ〜、こん酸味がよかったい！」

大人になって母の言ってる事が理解出来ました

紅玉、きび砂糖、バター
たったこれだけの材料で
至福の時間を過ごせます

フロマージュブランのアイス、
乾燥りんご、シナモンスティックを飾り
焼いて溢れ出たジュースを煮詰めソースに

25周年の家族の会食で40数年ぶりに焼きりんごのお返しが出来ました

同席していた妹がとても懐かしがっていて、僕らにとって古き良き昭和の味と香りが店内を満たしていました