吉賀町を食す　おから編　〜３年・おからマフィン〜

　先日自分たちで作った大豆から豆腐を作った3年生。豆腐作りの過程でできるのは、そう「おから」です。
　今回は、学校栄養士の先生と一緒に「おからマフィン」を作ります。何一つ無駄にしない日本人の知恵が詰まっています。この「おからマフィン」は給食の献立の人気メニューです。

おからにホットケーキミックスを混ぜて焼き上げると完成！

　吉賀のまちへ飛び出し、畑や加工場、ビニルハウスや”やくろ”に出掛けて学んできた３年生。自分たちで作ったご褒美のような１週間でした。そしてやっぱり”吉賀町ってすごいな、おいしいな”ですね。