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ゆるベジ・鮭の豆乳グラタン
1) 塩麹で下味付けた鮭とマッシュルームをグリルする。その間にマカロニを茹でる。
2) バター、豆乳、小麦粉でクリームを作る。マカロニ、鮭、マッシュルーム、クリームの順にグラタン皿に入れてチーズをかける。
このチーズを使用。まろやかなお味。
3) オーブンで焼いたらできあがり♪
見事に焦げた。それ以外は良い出来栄え。
ヴィーガン白ワインとともに。
左が赤で右が白。
ナチュロで1200円。普通のワインは製造過程で動物由来の添加物を加えている、と。さっぱりしてるのにはちみつのような風味がしておいしい。