ドリップコーヒーの淹れ方

GWが始まったッ‼️

夏日🌻だねぇ〜☀️

お気に入りのカフェにお出かけもなぁ💧

でも美味しいコーヒーは飲みたいなって人は多いはず💨💨

バリスタ歴もーすぐ7年のわたしが、お役に立つはずです‼️(｀・ω・´)✨笑

（まあ無駄に歴だけ長いともいうけど💨）

むずかしー事はさておき、おうちで『ドリップコーヒー』を淹れましょー❤️

基礎の基礎‼️

レシピをお伝えするよ〜😊😊😊😊

美味しいコツはね‼️

『測る事🤚』

これに尽きる💨💨

よくね、聞かれるんですよw

「やー、イマイチおいしくなくてー。コツとか技術なんすかね⁇」的なこと🌀🌀🌀

多少のコツやら、経験値はあるけどそれってめちゃんこ小さな部分なんだよね💨💨

テストにでますよ、コレ‼️

大事なのでもう一回言いますよ、

『測る事⚖』

最も重要でありんす。笑

基本のレシピと、必要な道具をお伝えするね🗒✨

⚒道具⚒

キッチン用スケール⚖️

タイマー⏰（スマホで全然いいよ‼️）

先の細いポット☕️

ドリッパーとフィルター☘

カップ🥤

📝材料📝（ホット、ひとりぶん）

コーヒー豆☕︎　13g

お湯🔥　220g

以上でーす⭐️

早速いれていこー❤️❤️❤️

※えみたむは、ハリオV60を使っています

①お湯を沸かす〜

沸騰してから、ちょっと経ったくらいがよいね🐈

②ドリッパーに粉をセット‼️

粉は平らに慣らして〜

ドリッパーはカップの上に直接乗っけてOK⭐️

測りの上に乗っけて、０にしましょ〜🌀

（フィルターはわたしは濡らさない派です）

③まずは30g注いで、30秒蒸らす

お湯を注ぐタイミングで、⏰タイマースタート‼️

くーるくーる🌀

30gくらいで、大体全体が湿るよ😁

ふつふつ〜って気泡が出てきて可愛い❤️

浅めのお豆はこれくらいで、黒いギトギトの豆だとマフィンみたいにもこもこします🙂

④追加で100g注ぐよー‼️

測りで、130gになるように☘️

くーるくーるくーるくる🌀

タイマー⏰は1分までまちまーす。

⑤さらに50g注いで〜

1分経ったらば、さらに50g追加で⭐️

くるりくるり🌀

はかりで、180gまで‼️

タイマーが1:30になるまでまちましょー🐈🐈

写真的にはあんまり変わんないねw

⑥最後、40g注いでおーしまいっ⭐️

くるくるくーる🌀

はい、測りで220gになったかな⁇

お湯が落ちきったら、かんせーい🎉👏✨

タイマー⏰は多分2分ちょいかな🙂

お豆の焙煎度合い、国とかでもだいぶん変わるので、目安で🎵

わかりにくっ🙃🙃🙃🙃

一応そこはフラットな感じに落ち着いとります💨笑

さて、このレシピで淹れたコーヒー☕️は美味しい⁇

好きかな⁇

好きじゃない⁇

もっと濃い方がいい、とか酸味が無い方がいいとか色々あるよね。

そのアレンジをする上で、レシピって大事なのですよ😁✨

基準があるという事🐳💕

こんど、味の調整⭐️初級編やるね🎵

とりあえず、これで一回やってみてー❤️

素敵な時間となりますよーにっ‼️