知の発見と共有

会社のミッションに「知の発見と共有」というものがあります。
ミッションは会社の存在意義であり社会に対してどのような価値を提供していくのかの指針です。

「知の発見と共有」は、新しいことを知り、その面白さを人に伝えていくことを示しています。

例えば犬を飼うと急に視界に犬が入ってきたり、子どもが生まれたら急にベビーカーが目に入ってきたりしたことはないでしょうか。

新しいことを知ることで人は視野が広がります。
見える世界が大きくなるのです。
それこそが人生の一つの楽しみであり、それを人に共有することもまたその楽しさを共感でき、幸せな気持ちになります。

フランス菓子とコーヒーを通してそのような知の発見という体験をお客様に共有していければと思っています。
「このケーキはこのような材料が使われているのか。」
「だからこんな味わいになるんだ！」
「採れたての果物はやはり美味しい！」

プロのパティシエやバリスタと会話していると新しい知の発見が多くあります。仕事を通して関わる人たちの人生をかけてやってきたことを教えてもらいながら自分の世界が広がっていくことほど面白いことはないです。

是非お店にいらしたら色々スタッフに聞いてみてください。
もし良ければうちの会社で働いてみてください。
きっと、知の発見ができ、視野が広がり、新しい世界が広がっていくと思います。