スイーツ作り

食の世界はとても面白いです。
人によって感じ方が違います。その中でどのようなお客様にどのような味わいで楽しんでいただけるかを考え、スイーツとして表現していきます。

表現方法は無限大です。
実際のところ全ての人に美味しいと言っていただくことは難しいと思います。

大切なことはそれぞれのケーキにそれぞれの美味しさがあること。
しっかりとパティシエが考えを持ち、どのようなお客様にどのように食べていただきたいか決めること。

「本物を創る」という企業理念を掲げている以上、その考えることを辞めてしまっては元も子もありません。

パティシエとして、バリスタとしてどのように喜んでいただくかを徹底して考えていきます。
その考え方を身につけることこそ自立した人として変化の激しい今の時代を、自信を持って生き抜くことができるようになると考えています。

地域の中小企業であるからこそできる、フットワーク軽く色々なことにチャレンジしていきたい思っています。

そしてそのチャレンジは立川のお客様、地域のお客様、エミリーフローゲのことを気に入ってくださっていると共に作り上げていきたい。
エミリーフローゲのLINEはそのようなお客様の声を聞く場所として機能させていきます。

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是非皆様のご意見を聞き、美味しいものを作っていきたいと思います。
一応LINEのリンクを貼っておきます。一緒にお店を作ってくださる皆様ご登録よろしくお願いします。