電子レンジで簡単！鶏チャーシュー

材料（2人分）
　鶏もも肉　　　　　　　1枚
　塩コショウ　　　　　　少々
　しょうゆ　　　　　　　大さじ3
　酒　　　　　　　　　　大さじ2
　みりん　　　　　　　　大さじ2
　ハチミツ　　　　　　　大さじ1
　オイスターソース　　　大さじ1
　ニンニクすり下ろし　　1かけ分（あるいはチューブニンニク1-2cm）
　しょうが すりおろし　　1かけ分（あるいはチューブしょうが 2-3cm）

作り方
1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、全体の厚みが均一になるように包丁で切り開き
全体に塩こしょうをして皮を外側にして巻き、爪楊枝でとめるか、タコ糸で縛る。
皮に竹串やフォークで穴を開ける。
2.耐熱のボールに調味料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れる。

3.クッキングシートを落とし蓋代わりに鶏肉の上にかぶせる。耐熱ボールにふんわりとラップをし、600wで4分加熱する。

4.いったんレンジから取り出し、上下を返して再度クッキングシートをかぶせ、
ラップをして600wで4分加熱する。中心に竹串をさして透明な肉汁が出ればOK。赤い汁が出たら同じように再度1分ずつ加熱する。
5.荒熱が取れたら、保存容器に汁ごと入れ半熟卵も加えて一晩寝かせる。

出来上がり！
ご飯にのせてチャーシュー丼にしても、お弁当に入れても、おつまみにしても
美味しく召し上がれます。

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