金木戸屋の栗よせ
昨日のnoteでご紹介した飛騨神岡の金木戸屋さんで、「笹巻羊羹」の他に「栗よせ」も買ってきたので、こちらもご紹介します。。
栗よせは岐阜県飛騨地方に伝わる伝統的な和菓子で、栗の時期(秋)にしか食べられないお菓子です。中には栗がたっぷり入っています。
切ってみた様子。栗よせはお店によって味が微妙に異なるので、食べ比べてみるのも面白いです。金木戸屋さんの栗よせは、ずっしりと重量感があり、栗がたっぷり入っています。
食べてみた感想は「美味しい💖」金木戸屋さんの栗よせは、自然の恵みがたっぷり詰まっている…という感じ。神岡はきれいな湧き水が豊富なところだから、水の美味しさも加味されているのかもしれません。ごちそうさまでした✨いいなと思ったら応援しよう！
